# Zutaten

Reicht für 1 l Chai Latte.

- 1 l Milch
- 1 Stange Zimt
- 2 Sternanis
- 0.5 TL Nelken (ganz)
- 0.5 TL Pfeffer (ganz)
- 1 TL Kardamom (ganz)
- 1 Stück Ingwer (daumengroß)
- 2 EL brauner Zucker
- 2 EL schwarzer Tee

# Zubereitung

1. Gewürze bis auf den Zucker und Ingwer in einem Mörser grob zerstoßen.
2. Diese rösten bis der Geruch der Gewürze durchkommt (regelmäßig wenden, damit es nicht anbrennt).
3. Kleingeschnittenen Ingwer und Milch nun hinzugeben und aufkochen.
4. Zum servieren die Gewürze absieben und genießen.
5. Optional zum zieren Milchschaum oben in die Tasse geben.