# Zutaten

Reicht für 4 Personen.

## Für den Reis

- 450g Reis
- 600ml Wasser

## Für die Gewürzmischung

- 100ml Reisessig
- 2EL Zucker
- 1TL Salz
- Schuss Sojasauce

# Zubereitung

1. Reis waschen.
2. 20 min in Wasser ruhen lassen.
3. Langsam erwärmen und zum Kochen bringen.
4. 20 min auf kleinster Stufe ausquellen lassen.
5. 10 min mit einem Trockentuch über dem Topf ruhen lassen.
6. Die Gewürze erwärmen, sodass Zucker und Salz sich auflösen.
7. Gewürze und Reis vermengen.