Zutaten

Reicht für ADD ME Stangen.

Für den Teig:

500 g Marzipan
180 g Puderzucker
1 Eiweiß
etwas Zitronenabrieb
Salz

Für die Glasur:

180 g Puderzucker
1 Eiweiß
0.5 TL Zitronensaft
Salz

Zubereitung

Stangen:

Marzipan mit Puderzucker, Salz und Zitrone verkneten.
Eiweiß steif schlagen und unterheben.
Falls der Teig noch klebig ist, mehr Puderzucker untermischen.
Ofen auf 220 C Umluft vorheizen.
Teig ausrollen und zu Prisma ausrollen. Anschließend in 5 cm Streifen schneiden.
8 - 10 min goldgelb backen.
Mindestens 10 min abkühlen lassen und danach auf einem Gitter komplett abkühlen lassen.

Glasur

Puderzucker sieben.
Eiweiß mit Zitronensaft und Salz steif schlagen.
Anschließend portionsweise Puderzucker einmischen, bis eine Glasurkonsistenz erreicht wurde.
Nun (optimalerweise mit einem Spritzbeutel) Wellen über die Stangen spritzen.