Zutaten

Reicht für eine kleine Auflaufform.

250 g Kadayıf
2 Bälle Mozzarella (250 g)
100 g Butter
ein bisschen Pekmez/Traubensirup
ein kleines Glas Zucker + Wasser (je 140 g - die Menge kann je nach Auflaufform variieren)

Zubereitung

Den Zucker mit dem Wasser mischen und aufkochen.
Anschließend den einfachen Sirup auf Raumtemperatur (oder Kühlschranktemperatur) abkühlen.
Die Kadayıfstreifen in kleine Stücke zerreißen/schneiden.
Die Butter schmelzen und das Pekmez einmischen.
Die Streifen mit dem Buttergemisch gut vermischen.
In eine Auflaufform (opt. Künefeschale) die Hälfte der Kadayıfmasse geben und festdrücken.
Nun den Mozzarella in dünne streifen reißen und gleichmäßig auf die Kadayıfmasse verteilen, sodass alles bedeckt ist.
Zum Abschluss die andere Hälfte der Masse auf den Mozzarella verteilen und erneut festdrücken.
Die Schale bei 200 C Umluft goldbraun backen.
Zum Servieren den Zuckersirup auf die heiße Künefe verteilen.