Zutaten

Reicht für ca. ADD ME Falafel.

300 g getrocknete Kichererbsen
1 Zwiebel
2 Zehen Knoblauch (optional mehr)
1 unbehandelte Zitrone
1 Bund glatte Petersilie
Hand voll Koriander
2 gehäufte EL Mehl (optional Kichererbsenmehl)
0.5 TL BAckpulver (optional Natron)
ein paar Spritzer Zitronensaft
0.5 TL Kreuzkümmel
Chilipulver
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Kichererbsen über Nacht (mindestens 8 h) in viel Wasser einweichen.
Kichererbsen abtrocknen.
Alle Zutaten zu einer homogenen noch stückigen Masse mixen.
Falafel 15-30 min im Kühlschrank gehen lassen.
Bälle oder Frikadellen formen goldgelb frittieren oder braten.