Added a quiche recipe

Generelles/MürbeteigFürQuiche.md

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+# Zutaten
+
+Reicht für eine Quiche-/Kuchenform (24 cm).
+
+- 300 g Mehl
+- 150 g Butter (in Stückchen)
+- 80 g Wasser (oder Milch je nach Geschmack)
+- 0.5 EL Salz
+- optional: 3 EL Zucker
+
+# Zubereitung
+
+1. Mische Mehl, Salz und Zucker.
+2. Mische die Butter in das Mehl, sodass feine Brösel entstehen. Es empfiehlt sich die Butter mit den Fingerspitzen in dem Mehl zu zerdrücken.
+3. Das Wasser in die Brösel einarbeiten, um den Teig zu binden.
+4. Den Teig je nach gewünschten Rezept weiterverarbeiten.
+
+## [Quelle](https://www.marmiton.org/recettes/recette_pate-brisee-vite-faite_31639.aspx) 

Generelles/overview.md

@@ -4,6 +4,7 @@ Grundrezepte, Saucen etc. fallen in diese Kategorie.
 - [Bierteig](Bierteig.md)
 - [Chilimayo](Chilimayo.md)
 - [Malido Dip](Malido.md)
+- [Mürbeteig für Quiche](M%C3%BCrbeteigF%C3%BCrQuiche.md)
 - [Nuss Nugat Creme](NussNugatCreme.md)
 - [Sushireis](Sushireis.md)
 - [ZiRaSo Marinade](ZiRaSo.md)

Hauptspeisen/Quiche.md

@@ -0,0 +1,26 @@
+# Zutaten
+
+- [Mürbeteig](../Generelles/M%C3%BCrbeteigF%C3%BCrQuiche.md)
+- 200 g geräucherter Speck
+- Lauchgrün (von bis zu einer Stange)
+- 200 ml Sahne (crème fraîche je nach Geschmack)
+- 200 ml Milch
+- 3 Eier (M oder L)
+- Muskatnuss
+- Salz
+- Pfeffer
+- ≤ 30 g Butter
+
+# Zubereitung
+
+1. Den Ofen auf 180 C vorheizen.
+2. Den Mürbeteig in die Quiche-/Kuchenform ausrollen und den Boden mit einer Gabel einstechen.
+3. Den Teig mit kleinen Butterstücken (nach Belieben) belegen.
+4. Die Speckwürfel anbraten.
+5. Das Lauchgrün in kleine Stückchen schneiden.
+6. Die Eier, Sahne und Milch miteinander vermischen.
+7. Den Speck hinzufügen und mit Salz, Pfefer und Muskatnuss abschmecken.
+8. Die Füllung in die Form gießen.
+9. Für ca. 40-50 min backen. 
+
+## [Quelle](https://www.marmiton.org/recettes/recette_quiche-lorraine_30283.aspx)

Hauptspeisen/overview.md

@@ -6,4 +6,5 @@ Hier sind alle Hauptspeisen
 - [Linsenpatties für Burger](Linsenpatties.md)
 - [Maisbälle](Maisbälle.md)
 - [Mücver](Mücver.md)
+- [Quiche](Quiche.md)
 - [Vegane Currywurst](VeganeCurrywurst.md)